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《老港滋味》(僅餘5本)(GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS世界冠軍)

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简介

+ 《老港滋味》是香港唯一的餐飲業歷史書，由中華廚藝學院籌劃，最後通過篩選，於2009年委任「美味傳訊」製作這本飲食歷史書，並由陳植漢(Louis Chan)擔任總編輯，Louis及編輯攝製團隊花了足足5年時間做資料搜集、蒐集罕有歷史照片，並走訪逾百位飲食界前輩，將由清朝的飲茶，到獨特風味的香港茶室、茶樓、冰室、茶餐廳、大牌檔、點心、燒味、塘西風月以至近代的私房菜等飲食文化的變遷，一一紀錄下來，為香港本土的飲食歷史寫下一頁一頁的光輝歲月。 2015年6月，憑著記錄了近百年來香港地道飲食文化及歷史進程的《老港滋味》，參與THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2014，並代表香港與超過200個國家城市競逐大獎，最終力壓群雄，勇奪THE BEST CULINARY HISTORY BOOK(最佳廚藝歷史圖書大獎)世界冠軍，揚威全球，為港爭光！ 書名：《老港滋味》 出版者：中華廚藝學院 總編輯：陳植漢 副總編輯：劉雪薇 製作：美味傳訊 ISBN：9789628755592 版權所有．翻印必究 未經出版者書面批准，不得以任何形式作全部或局部之翻印、翻譯或轉載 關於THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 由Edouard Cointreau於1995年創立，被譽為「美食圖書界奧斯卡」，在國際出版業界擁有極高的知名度及認受性，而且受到世界各地餐飲業人士的重視。2015年全球有205個國家的出版商參與競逐各個獎項，雲集世界不同語言的美食和葡萄酒的專業書籍，連續數天在世界各地舉行國際性書展及分享會等活動。
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