環球廚神鮑

《環球廚神鮑》新會陳皮粉(100克x2樽)

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+ 本店選用新會25年老陳皮(大紅皮)製成100%純陳皮粉，絕不添加任何物質。陳皮於自然生態成長，由摘果、開皮、翻皮、曬乾、陳化至成皮，皆由傳統手工精製。陳皮護脾胃、助化痰，保健作用十分顯著，藥用養生價值高。陳皮粉粉質細膩，氣味清香、醇香、濃厚，儲存適當，可長期陳化，越陳越香，價值越高，製作陳皮燉雪梨回味無窮。此外，飲用金羅漢果陳皮麥冬茶，對新冠康復後遺仍咳嗽不止的症狀有一定幫助。 產地：中國 成分：新會陳皮 保質期：1年 淨重：100克 保存方法：冷藏於攝氏5度 《金羅漢果陳皮麥冬茶》 材料： 金羅漢果 半個 25年新會陳皮粉 1茶匙 麥冬 20克 清水 1公升 做法： 1. 金羅漢果洗淨抹乾，用廚房紙包著拍碎，備用。 2. 麥冬沖洗3次，備用。 3. 湯煲加入清水、25年新會陳皮粉及麥冬，大火煲滾後，轉細火煲20分鐘。 4. 落金羅漢果，用細火煲20分鐘，熄火焗10分鐘。 5. 用過濾紙隔清便可飲用。 備注： 1. 金羅漢果不適宜用高溫烹調，高溫會導致營養流失，建議用細火烹煮。 2. 金羅漢果比較傳統羅漢果糖分低，適合不嗜甜的人。 功效：清熱潤肺、化痰止咳、紓緩喉痛、聲沙、對治療慢性咽喉炎有幫助；亦適合煙酒過多、捱夜工作、皮膚乾燥等人士飲用；此外，麥冬具有降血糖、養陰生津、潤肺清心的功效。綜合來說，對新冠康復後遺仍痰多咳嗽不止的症狀有一定幫助。 金羅漢果和傳統羅漢果有什麼分別？ 中醫師指出，金羅漢果和傳統羅漢果功效基本上相同，兩者都可以紓緩喉嚨痛、聲沙及止咳化痰等。不過，金羅漢果和傳統羅漢果的味道和營養仍有些微分別： 金羅漢果：較香，也較清甜。在營養方面，由於金羅漢果使用低溫真空脫水，令其相比傳統羅漢果更能鎖住天然營養和維他命。 傳統羅漢果：甜味濃度較金羅漢果高，味道甘甜，但帶一種焦苦味。此外，傳統羅漢果的營養成份較金羅漢果低，維他命素亦比較少。
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